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Top-Cuvée “Time to say Peace”

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Ein traumhafter Premium-Klasse Landwein aus der Pfalz, zu 2/3 aus Merlot und 1/3 Cabernet Sauvignon. Wie eine echte französische Cuvée. Und dazu 6 Monate (!) auf der Maische gelagert und anschließen ein Jahr in neuen Doppelstückfässern aus französischer Eiche. Mit Sicherheit voller wertvoller Procyanidine und von großem Geschmack:

Etwas getrocknet-kräuteriger und -floraler, leicht ätherischer Duft nach überwiegend schwarzen Beeren. Geradlinige, trotz des nicht niedrigen Alkoholgehalts schlanke, süßliche Frucht, feines Tannin, pflanzliche und florale Noten, ordentlicher Abgang.

Es gibt keinen anderen Wein des Weinguts “WoW” in der Pfalz, der durch und durch so viel Freude bereitet wie dieser. Ein Wein, der Menschen zusammen bringt und inneren Frieden schenkt. Ein Wein, der einem die Hand reicht in Zeiten von Distanz und Verharren hinter Extrempositionen. Ein Winzer und ein Musiker kamen zusammen, um diesen Wein zu kreieren – nicht irgendeinen Wein, sondern den wohl besten Wein, den es von diesem  Weingut jemals gegeben hat.

Wir vom Doktorwein hatten keine Gelegenheit, den Wein unseren  aufwändigen Analysen zu unterziehen, die es normalerweise braucht, um ein “Doktorwein” zu werden. Dafür war die Zeit, seit wir ihn entdeckt haben,  einfach zu knapp. Aber wir haben uns gesagt: Wann, wenn nicht jetzt, ist genau der richtige Zeitpunkt für einen “Time to say Peace” getauften Wein, während der fürchterliche Krieg in der Ukraine tobt.

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