Doktorwein „Santé“ Vin de Pays So beschreibt ihn der Sommelier: mittleres Rubinrot, strahlend hohe Viskosität rote Ribisel, Brombeermarmelade dezente Würze am Gaumen: trockene Eleganz mit Biss, sehr saftig, geschliffene Tannine Unser Santé imponiert durch eine tief-dunkelrote Farbe, ein elegantes, entwickeltes Bouquet und einen fruchtigen, vollen Geschmack, den er am besten
Doktorwein „Madiran“ AOC So beschreibt ihn der Sommelier: Dunkles Rubinrot, kräftige, enge Schlieren vornehm zurückhaltend mit viel Tiefe schwarze Johannesbeeren, Weichseln facettenreich, feinkörniges Tannin, viel Druck cremige Textur, sehr engmaschig und kompakt perfekt zu rosa Hirschrücken Unser Madiran AOC imponiert durch eine tief-dunkelrote Farbe, ein elegantes, tiefes, komplexes Bouquet und
Doktorwein „St. Jacques“ Cuvée So beschreibt ihn der Sommelier: Farbe aus dunklem Rubin mit violettem Rand, glänzendes Purpur Schöne, mittlere Viskosität Rote Ribisel, Preiselbeeren, Waldbodenwürze, Cassis-Likör, sehr betörend Trocken, knackiges Tannin vom Merlot weichgespült, druckvoll in der Mitte, sehr lang Feiner Duft aus eleganter Sauerkirsche (Weichsel) und schwarzer Johannesbeere, ganz
Doktorwein „Souverän“ aus Österreich So beschreibt ihn der Sommelier: tiefdunkler Farbton typischer Duft nach schwarzen Ribiseln tolle Komplexität kräftige Struktur Mit dem „Souverän“ können wir Ihnen erstmals – nach langer Suche und mit großer Freude – einen österreichischen „Doktorwein“ anbieten. Genauso wie seine ‚Brüder‘ der französischen Trikolore (Madiran, Santé und
