Paneuropäische Freundschaft

Inhalt unseres Doktorwein “Paneuropäische Freundschaft”:

• 1 Fl. Santé (2019)
• 1 Fl. St. Jacques (2018)
• 1 Fl. Madiran (2018)
• 1 Fl. Souverän (2017)
• 1 Fl. Sagrantino Il Domenico
• 1 Fl. Sagrantino di Montefalco DOCG

Blau-weiß-rot, rot-weiß-rot und grün-weiß-rot in einem Paket – das ist echte paneuropäische Freundschaft von den Pyrenäen über die Alpen bis hin zum Apennin. Das Beste aus Frankreich, Österreich und Italien in einem Doktorwein-Paket zu Ehren der Vielfalt und der einzelnen europäischen Kulturen, die alle für sich und zusammen das Beste hervorbringen: hier für uns Weinliebhaber die Procyanidin-reichsten Weine des ganzen Kontinents – zum Wohl!

Doktorwein Santé (2019)

Gesamtphenole: 2543 mg/l // Procyanidine (OPC): 966 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2019 // Frankreich // Tannat //

• mittleres Rubinrot, strahlend
• hohe Viskosität
• rote Ribisel, Brombeermarmelade
• dezente Würze
• am Gaumen: trockene Eleganz mit Biss, sehr saftig, geschliffene Tannine

Doktorwein St. Jacques - der Wein aus dem Jakobsweg

Procyanidine: 1188 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2018 // Frankreich // Tannat //

• Farbe aus dunklem Rubin mit violettem Rand, glänzendes Purpur
• Schöne, mittlere Viskosität
• Rote Ribisel, Preiselbeeren, Waldbodenwürze, Cassis-Likör, sehr betörend
• Trocken, knackiges Tannin vom Merlot weichgespült, druckvoll in der Mitte, sehr lang
• Feiner Duft aus eleganter Sauerkirsche (Weichsel) und schwarzer Johannesbeere, ganz leichte Holzwürze, ein wenig Tabak, mit jungem Gerbstoff, feiner Extrakt
• Am Gaumen wiederholt sich der von der Nase aufgenommene Eindruck.

Doktorwein Madiran AOC 2018

Procyanidine: 1442 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2018 // Frankreich // Tannat //

• Dunkles Rubinrot, kräftige, enge Schlieren
• vornehm zurückhaltend mit viel Tiefe
• schwarze Johannesbeeren, Weichseln
• facettenreich, feinkörniges Tannin, viel Druck
• cremige Textur, sehr engmaschig und kompakt
• perfekt zu rosa Hirschrücken

Österreichischer Cabernet Sauvignon „Souverän“

Procyanidine: 1641 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2017 // Österreich // Tannat //

• tiefdunkler Farbton
• typischer Duft nach schwarzen Ribiseln
• tolle Komplexität
• kräftige Struktur

Sagrantino il domenico DOCG

// Rotwein // Frankreich // Sagrantino //

• intensives Rubinrot
• Schattierungen von Granat
• intensiven Aroma nach schwarzer Johannisbeere, Tabak und Kaffee
• warm, kräftig, würzig
• ausgewogene samt-weiche Tannine

Sagrantino di Montefalco DOCG

Gesamtphenole: 4398 mg/l // Procyanidine (OPC): 1992 mg/l // Rotwein // Frankreich // Sagrantino //

• tiefes Rubinrot
• kräftiges Aroma von Wildkirschen, Brombeeren und Pflaumen
• Noten von Graphit, Lakritze, Wacholderbeeren und Kräutern
• Tannin gibt ihm Kraft, Alkohol und Zucker sind gut ausbalanciert
• ein hervorragender Begleiter zu reifem Käse, Wurstspezialitäten, Fleisch vom Grill und Wildfleisch