Le Docteur (6 Fl.)

Inhalt unseres Doktorwein Pakets: “Le Docteur”:

• 2x Doktorwein Madiran AOC 2018
• 2x Doktorwein St. Jacques 2019 – der Wein aus dem Jakobsweg
• 2x Doktorwein Cabernet Sauvignon „Souverän“

‚Le Docteur‘ wartet mit 5 Rebsorten auf, die ein echter Wein-Doktor alle in ein Paket zusammengepackt hat. Der ‚Madiran‘ ist ein nobel-tanniniger Tannat-Prädikatswein, der ‚Souverän‘ ein seltener Cabernet Sauvignon vom Schatzberg und die Cuvée ‚St. Jacques‘ vereint Tannat, und Cabernet Sauvignon mit der Edelrebsorte Merlot, die in fast allen Weinen von Weltklasse aus dem Bordeaux einen wichtigen Teil ausmacht.

Doktorwein Madiran AOC 2018

Procyanidine: 1442 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2018 // Frankreich // Tannat //

• Dunkles Rubinrot, kräftige, enge Schlieren
• vornehm zurückhaltend mit viel Tiefe
• schwarze Johannesbeeren, Weichseln
• facettenreich, feinkörniges Tannin, viel Druck
• cremige Textur, sehr engmaschig und kompakt
• perfekt zu rosa Hirschrücken

Doktorwein St. Jacques - der Wein aus dem Jakobsweg

Procyanidine: 1188 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2018 // Frankreich // Tannat //

• Farbe aus dunklem Rubin mit violettem Rand, glänzendes Purpur
• Schöne, mittlere Viskosität
• Rote Ribisel, Preiselbeeren, Waldbodenwürze, Cassis-Likör, sehr betörend
• Trocken, knackiges Tannin vom Merlot weichgespült, druckvoll in der Mitte, sehr lang
• Feiner Duft aus eleganter Sauerkirsche (Weichsel) und schwarzer Johannesbeere, ganz leichte Holzwürze, ein wenig Tabak, mit jungem Gerbstoff, feiner Extrakt
• Am Gaumen wiederholt sich der von der Nase aufgenommene Eindruck.

Österreichischer Cabernet Sauvignon „Souverän“

Procyanidine: 1641 mg/l // Rotwein // Jahrgang 2017 // Österreich // Tannat //

• tiefdunkler Farbton
• typischer Duft nach schwarzen Ribiseln
• tolle Komplexität
• kräftige Struktur