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Doktorwein „St. Jacques“ Cuvée
So beschreibt ihn der Sommelier:
- Farbe aus dunklem Rubin mit violettem Rand, glänzendes Purpur
- Schöne, mittlere Viskosität
- Rote Ribisel, Preiselbeeren, Waldbodenwürze, Cassis-Likör, sehr betörend
- Trocken, knackiges Tannin, druckvoll in der Mitte
- Feiner Duft aus eleganter Sauerkirsche (Weichsel) und schwarzer Johannesbeere, ganz leichte Holzwürze, ein wenig Tabak, mit jungem Gerbstoff, feiner Extrakt
- Am Gaumen wiederholt sich der von der Nase aufgenommene Eindruck.
Unser „St. Jacques“ ist kein reiner Tannat wie der Madiran, sondern eine Cuvée aus 60% Tannat, 20% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon und damit rund im Geschmack.
Der St. Jacques ist unser „Wein vom Jakobsweg“. Seit 1030 kelterten in der Gascogne Mönche der Region Madiran diesen schwarzen Tannat-Wein und stärkten damit die Pilger des Camino Francais vor der anstrengenden Pyrenäen-Überquerung auf ihrem Weg nach Santiago de Compostella.
| Herzen | 5 |
|---|---|
| Gesamtphenole mg/l | 2300 |
| Rebsorte | 60% Tannat, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2021 |
| Weingut | Chateau Laffitte Teston |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Klassifikation | Qualitätswein |
| Weinart | Rotwein |
| Land | Frankreich |
| Region | Gers, Madiran |
| Ort | Maumusson-Laguian |
| Flasche / Paket | Einzel 0,7l |
