Doktorwein Santé (2022) – neu ab Okt. 25

So beschreibt ihn der Sommelier:

• mittleres Rubinrot, strahlend
• hohe Viskosität
• rote Ribisel, Brombeermarmelade
• dezente Würze
• am Gaumen: trockene Eleganz mit Biss, sehr saftig, geschliffene Tannine

Unser Santé imponiert durch eine tief-dunkelrote Farbe, ein elegantes, entwickeltes Bouquet und einen fruchtigen, vollen Geschmack, den er am besten bei Trinktemperatur von 18 – 20 Grad entwickelt.

Dieser Wein stammt zu 50% aus der Tannat-Traube und zu 50% aus Merlot. Er kommt von unserem Winzer Chateau Laffitte Teston in der Ortschaft Maumusson in der Region Gers.

Die kalk- und kieselhältigen Böden sind nach Süden ausgerichtet. Die gepresste Traube bleibt drei Wochen auf der Maische, um ein Maximum an Geschmack, Farbe und Aroma und einen hohen Anteil an Procyanidinen zu erhalten.